絵巻き寿司オンライン講座とは?

絵巻き寿司オンライン講座とは?

おうちで過ごす時間が増えた今だから動画で楽しみたい、絵巻き寿司のオンライン講座がスタート!
当講座は、絵巻き寿司の作り方を、スマホ・タブレット・パソコンで、好きな時間にご自宅で学ぶことができる講座です。2021年1月のレシピは、節分シーズンにぴったりの「子オニ」。
絵巻き寿司にご興味のある方は、ぜひお気軽に当講座を受講してみてください。きっと、日々の暮らしが自分らしく特別なものになりますよ。

絵巻き寿司はみんなを笑顔にする魔法のお寿司です

オンライン講座で視聴及びダウンロードできるものは?

オンライン講座で視聴及びダウンロードできるものは?

受講生の皆さんには、以下の教材を使用して絵巻き寿司の作り方を学習していただきます。

  • レシピ動画(約20分)
  • おいしい酢飯の作り方動画(約3分)
  • 調理器具の説明動画(約5分)
  • レシピ(PDF・A4)

レシピとともに「おいしい酢飯の作り方」や「調理器具の説明」も動画で解説していますので、今まで巻き寿司を作ったことがないという方でも受講できます。

「絵巻寿司検定協会®」認定レシピを使用!

「絵巻寿司検定協会®」認定レシピを使用!

巻き寿司できれいな絵柄を作るコツは、レシピ通り酢飯や食材の量、海苔の大きさなどを正確に計量して準備することです。そのためには、クオリティーの高いレシピが必要です。
当講座で使用する「絵巻寿司検定協会Ⓡ」認定レシピの特徴は、図解が付いていることで、受講生の皆さんからは「とても見やすい」「一度このレシピで習うと他のレシピでは作れない」など、大変好評です。

料 金

一作品 3,000(税別)

  • ※料金には教材費(レシピ代)を含みます
  • ※動画の視聴期間は2021年1月8日(金)~2月8日(月)です

年間の学習内容ご紹介
毎月、人気のレシピをレッスンできます!

  • 1月 子オニ1月 子オニ鬼は~外!福は~内!節分シーズンにぜひ巻きたいレシピ
  • 2月 梅の木2月 梅の木千葉県の郷土料理「太巻き祭りずし」の伝統レシピを学習
  • 3月 お雛様&お内裏様3月 お雛様&お内裏様半分がお雛様、半分がお内裏様の「W(ダブル)巻き」に挑戦!
  • 4月 桜の木4月 桜の木太巻き祭りずしの伝統レシピを改良した日本人の琴線にふれる逸品
  • 5月 チューリップ5月 チューリップ春です!ウキウキ・ワクワク心も体も踊り出すレシピ
  • 6月 アジサイ6月 アジサイ作り方はとっても簡単!梅雨時になると巻きたくなるレシピ
  • 7月 ビール7月 ビールお父さんもびっくり!お寿司のビールで乾杯しましょう
  • 8月 ペンギン8月 ペンギン簡単・かわいい・美味しい!子供たち にも大人気のレシピ
  • 9月 コスモス9月 コスモス季節はもう秋、伝統的な裏巻きの技法を学習しましょう
  • 10月 黒ネコ10月 黒ネコかわいい黒ネコを巻いて、みんなでハッピーハロウィン!
  • 11月 にぎり寿司11月 にぎり寿司にぎり寿司?巻き寿司?どっちなのかはっきりしてほしいレシピ
  • 12月 サンタクロース12月 サンタクロース絵巻寿司検定協会Ⓡの数あるレシピの中 でも、人気ナンバーワン!

オンライン講座を受講した生徒さんの声

埼玉県 T.Mさん(30代・女性)

全くの素人ですのでオンラインで映像を見ただけで作れるか心配でしたが、サンタクロースがとても可愛くてぜひ挑戦してみたいと思い、申し込みをしました。
最初レシピを印刷してやはり難しいなと思いましたが、映像を見て同じように見よう見まねでやってみたところ、自分で言うのもなんなのですが本当に上手に出来て、とても可愛いサンタクロースを作ることが出来ました!

とりあえず本日練習でやってみて最高の出来だったので、クリスマス当日にまた上手に出来るように頑張らないとなのですが、次に巻くのが楽しみになりました。
巻き終わって半分に切るときのドキドキワクワクがなんとも言えず4歳の息子とサンタさん出来たかな?と盛り上がってパカッと見えた瞬間2人で大喜びしました(笑)

先生やオンライン講座を開いてくださったスタッフの方にぜひお礼を伝えていただきたくメッセージを送りました。
とても素敵なクリスマスパーティーが出来そうです!
本当にありがとうございました。



巻き寿司教室ぐるりについてご紹介

巻き寿司教室ぐるりは、2009年4月に横浜で開講しました。「たくさんの笑顔が集まる巻き寿司教室」をコンセプトに、これまで1万人以上の方にレッスンを受講していただきました。所属講師は9名で、全員が絵巻寿司検定協会Ⓡが認定する「絵巻き寿司インストラクター」の資格を取得しています。
横浜元町スタジオでの対面レッスンの他、全国への出張教室や講師派遣などを行っています。

  • 巻き寿司教室ぐるりについてご紹介
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主席インストラクター 中矢千賀子よりご挨拶

主席インストラクター 中矢千賀子よりご挨拶

巻き寿司教室ぐるりでは、2020年12月からオンライン講座を開講しました。 最初は、「録画した動画で絵巻き寿司の楽しさが伝わるかしら?」と心配していました。 だって、生徒さんがご自宅でひとりで巻いていても、先生や他の生徒さんと楽しい時間を共有することができないでしょう。
けれど、スタッフと打ち合わせを重ねるうちに、あることに気づきました。 それは、「絵巻き寿司を作る一番の喜びは、家族や友人の驚いた顔や笑顔を想像して巻いている時間」だということです。 日本だけではなく、世界中でオンライン講座を受講してくださる皆さんの向こうに、たくさんの笑顔が待っているのだと思うと、なんだかワクワクします。
皆さん一人ひとりが、日本の食文化の伝道師となって、絵巻き寿司の楽しさを多くの方にご紹介いただけたら幸いです。 そして、いつかきっと対面レッスンでもお目にかかりましょう。

略歴

宮城県登米郡出身、横浜育ち。2009年4月より「巻き寿司教室ぐるり」を主宰。横浜ビジネスグランプリ2016にて「よう こそ横浜へ!観光客向け絵巻き寿司教室」を発表し女性起業家賞を受賞。2016年8月に「絵巻寿司検定協会」を設立、会長に就任。2019年1月、かながわ観光大賞にて外国人観光客奨励賞を受賞。考案レシピ約200点、代表作は「サンタクロース」。講演・メディア掲載など多数。

巻き寿司教室ぐるり「横浜元町スタジオ」ご紹介

〒231-0861 神奈川県横浜市中区元町2-90 アンフィニ元町301
最寄り駅:
みなとみらい線「元町・中華街駅」徒歩5分 / JR根岸線「石川町駅(元町側)」徒歩10分
TEL 045-319-4020(受付:10時~17時、定休:月曜日)

笑顔の輪を広げよう!絵巻き寿司の活躍シーンご紹介

女性・シニア活躍

女性・シニア活躍

絵巻き寿司の魅力は、年齢がいくつになっても趣味として続けられる点です。
少子高齢化社会をむかえ、他世代で共生できる社会を構築することが急務となっているなか、絵巻き寿司を通して女性やシニアが活躍することで、元気な社会づくりに貢献します。

地方創生・地産地消

地方創生・地産地消

こちらの「獅子舞」の写真は、茨城県石岡市の依頼を受けレシピを起こしたものです。このレシピを使用して、約20組の親子を対象に体験教室が開催され大変好評でした。
ご当地のゆるキャラなどをモチーフにしたレシピ考案や、地元の食材を使用した町おこしなど、絵巻き寿司は地方創生や地産地消の分野でも活用されています。

インバウンド

インバウンド

新型コロナウイルス感染症の影響で、訪日外国人観光客(インバウンドツーリスト)の数は激減しましたが、巻き寿司は海外の方にも「Roll Sushi」として親しまれています。
絵巻き寿司のワークショップは外国人にも人気が高く、観光分野のアクティビティとしても期待されるコンテンツのひとつです。

Q&A

レシピは付いてきますか?
はい、動画で作り方を解説する他、PDF版のレシピ(A4)もご用意しています。
PDF版のレシピは、ご自宅でプリントアウトしていただくか、スマホ・タブレットなどで拡大表示してご活用ください。
巻き寿司を巻いたことがありません。受講内容は難しいですか?
おいしい酢飯の作り方や調理器具の説明も動画で解説しているので、初心者でも受講できます。
当講座を初めて受講する方は、調理の前に何度か動画を見返していただくと良いでしょう。その際、PDF版のレシピに沿って、調理手順を確認しておくとより理解が深まります。
申し込み方法について
「お申し込みフォーム」に必要事項をご入力の上、送信してください。
メールを送信した段階では、お申し込みは完了していません。
ご入力いただいたメールアドレスに自動返信メールが届きますので、メール本文の内容に従い、所定の料金をお振り込みください。以上でお申し込みは完了です。
支払い方法について
支払い方法は、銀行振り込みとなります。
自動返信メールの内容に従って、受講料3,300円(税込)をお振り込みください。
自動返信メールが届かないのですが?
お申し込みフォームからメール送信後、30分経過しても事務局から自動返信メールが届かない場合、以下の原因が考えられます。

●メールアドレスの記入間違い
●フリーメールのフィルタリング機能により迷惑メールとして処理されている
●セキュリティソフトによって、迷惑メールとして処理されている
●ご使用のメールサーバーの容量が一杯になっている
※携帯電話のアドレスでドメイン指定をされている場合は、当教室からのメールが受信できるように「kazarisushi.com」をあらかじめ受信指定に追加設定をお願いします。

迷惑メールフォルダなどを確認して自動返信メールが届いていない場合は、お手数ですが事務局までメール・お電話にてご連絡ください。
E-mail:support@kazarisushi.com
TEL:045-319-4020
動画はどのように視聴できますか?
インターネットに接続されたスマホ・タブレット・パソコンで視聴可能です。
YouTubeなどの動画投稿サイトで動画を視聴している方は、問題なく動画を視聴することができます。
お申し込み完了後、動画を視聴するために必要な「ID・パスワード」が発行されますので、大切に保管してください。
動画の視聴期間を延長することはできますか?
できません。
動画は、視聴期間を過ぎるとサーバからデータが削除されますので、どうぞご了承ください。
レシピの取り扱いについて
当講座で使用するレシピの著作権は、絵巻寿司検定協会Ⓡに帰属します。
レシピの第三者への公開や、営利を目的としたレシピの2次利用は一切認められませんのでご注意ください。
作り方がわからない場合、電話で作り方を教えてもらえますか?
申し訳ありませんが、事務局ではレシピについて電話でのお問い合わせは受け付けておりません。
まずは、レシピをよくご確認なさってみてください。
もし、それでも作り方が不明な場合は、事務局までメールでお問い合わせください。後日、担当講師に確認の上、回答させていただきます。
食材や調理器具の販売は行っていますか?
行っておりません。
絵巻き寿司で使用する食材や調理器具は、一般的にスーパーや量販店で購入できるものが主ですので、ご自身でご準備ください。
ただし、特殊な食材や調理器具については、購入方法を別途メールにてご案内させていただく場合があります。

お申し込み

絵巻き寿司オンライン講座の受講を希望される方は、下記へご入力ください。

作品
  • 子オニ(ダウンロード期間:2021.1.8-2.8)
  • セイ
  • メイ
都道府県
郡市区町村
番地
建物名など
ハイフンは入れず、半角数字をご入力ください
半角英数記号をご入力ください

個人情報の取り扱いについて

私たちは、お客様の個人情報保護の重要性を認識し、より良いサービスの提供に努めるにあたって、個人情報に関する法令を遵守し、公正で適切な管理について自覚と責任をもって行動することに努めます。
私たちは、個人情報保護とお客様との信頼の確保が社会的責務であると認識し、以下の取組みを行います。
2020年12月1日改正

【適切な管理】
当教室は、個人情報管理責任者をおき、その指示に従い適切な管理を行います。

【利用目的】
当教室は、お客様から直接ご提供いただく個人情報については以下の目的で利用いたします。
●ユーザーサポートなど、各種サービスのご提供
●イベント、キャンペーンなどのご案内
●お問い合わせ・ご相談内容の正確な把握、的確な対応およびその記録並びに対応品質の向上
●当教室の直接販売の窓口で購入された製品やサービスなどの代金決済
お客様から直接に個人情報をご提供いただく際には、原則としてその都度お客様に利用目的を明示させていただきます。また、お客様以外の第三者より間接的に取得したお客様の個人情報につきましても、上記の目的で利用させていただいております。お客様の個人情報を上記以外の目的で利用するために間接的に取得した場合は、原則としてその利用目的について取得後すみやかにお客様に通知するか、または公表させていただきます。
なお、お客様の個人情報につきましては、その取得の方法を問わず、原則として利用目的の達成に必要な範囲を超えて利用いたしません。

【第三者への提供】
当教室で管理する個人データにつきましては、以下の事項をあらかじめお客様に通知するか、または公表している場合を除き、原則としてお客様の事前の同意を得ることなく第三者に提供いたしません。
●第三者への提供を利用目的とすること
●第三者に提供される個人情報の項目
●第三者への提供の手段または方法
●お客様の求めに応じて、お客様の個人データの第三者への提供を停止すること

【委託】
当教室で管理する個人データにつきましては、利用目的の達成に必要な範囲内においてその取扱いの全部または一部を第三者に委託する場合がございます。 第三者に委託する場合には、お客様の個人情報の適切な管理が図られるよう、委託先に対して必要かつ適切な監督を行います。

【共同利用】
当教室で管理する個人データを特定の第三者と共同して利用する場合は、あらかじめ以下の事項をお客様に通知するか、または公表させていただきます。
●共同して利用するお客様の個人データの項目
●共同して利用する者の範囲
●共同して利用する個人データのすべての利用目的
●お客様の個人データの管理について責任を有する者の氏名または名称

【正確性、安全性の確保】
当教室で管理する個人データにつきましては、漏洩、改ざん、不正アクセスおよび紛失等の防止のために必要な安全管理措置を講ずるとともに、適切な管理に努めます。

【お客様からのお問合せなどへの対応】
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お問い合わせE-Mailアドレス:support[a]kazarisushi.com ※[a]を@に変換して送信してください

教育
当教室は、本プライバシーポリシーの内容を周知徹底するため、従業員に必要かつ適切な教育を行います。

見直し改善
当教室は、個人情報保護法およびその他の法令を遵守するともに、コンプライアンス全般への取り組みについて定期的に評価し、見直しおよび改善に努めます。

お問い合わせ

  • 045-319-4020営業時間:10時~17時(月曜定休)
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